Ингредиенты
- пшеничная мука
- растительное масло
- луковица
- перец
- грибы
- брокколи
- фасоль
- крыжовник
- мята
В этом рецепте мы расскажем о замечательном рецепте приготовления постных вареников с фасолью.
Готовить вареники можно практически с чем угодно – все ограничивается лишь вашей фантазией и вкусовыми пристрастиями. Если вы любите фасоль и часто ее кушаете, то наше сегодняшнее блюдо вас заинтересует – это вареники с фасолью, которые получаются очень вкусными, питательными, сытными и полезными.
Тесто для таких вареников готовится без каких-либо скоромных продуктов (яиц, кефира, молока и т.д.), а начинка – полностью из растительных продуктов, поэтому кушать такое блюдо могут постящиеся и вегетарианцы.
Рецепт постных вареников с фасолью
200 мл воды
2 стакана пшеничной муки
2 ст.л. растительного масла
1/2 ч.л. соли
Начинка:
200 г фасоли
1 луковица
растительное масло
перец черный молотый
соль
Как приготовить постные вареники с фасолью.
Холодной водой залить фасоль и на ночь или на несколько часов оставить, далее отварить ее до готовности, откинуть на дуршлаг и пюрировать блендером.
Очистить и мелко нарезать лук.
В сковороде с растительным маслом обжарить лук до зарумянивания, добавить жареный лук к фасоли, поперчить и посолить, перемешать начинку для вареников.
Просеять перемешанную с солью муку горочкой, в центре сделать ямку, влить в нее воду и растительное масло, вымесить однородное тесто.
Выложить тесто в смазанную растительным маслом миску, накрыть пленкой и оставить на 15-20мин., далее из теста скатать колбаску и, отрезая от нее равные кусочки теста, формовать вареники, раскатывая тесто в лепешку и в центр каждой выкладывая по 1 ч.л. начинки из фасоли.
Готовить вареники с фасолью, опустив в кипящую подсоленную воду, в течение 5-7мин после того, как они всплывут, перед подачей полить растительным маслом и посыпать зажаренным луком. Приятного аппетита!
А какие вареники больше всего любите вы? Поделитесь с нами интересными вариантами начинки вареников, друзья, в комментариях к этому рецепту.
Видеорецепт постных вареников
Источник: receptveka.ru
