Ингредиенты
- мука
- морковь
- луковица
- грибы
- оливковое масло
- зелень
- тмин
- куриная грудка
- простокваша
- карбонад
В этом рецепте мы расскажем о том, как готовится вкусная и ароматная подлива из курицы, которую можно подать с любым гарниром по вкусу на обед или ужин для всей семьи.
То, что у нас в народе принято называть термином «подливы» – это, по сути, ни что иное как второе блюдо из какого-либо мясного продукта, сначала обжаренного и, затем протушенного в соусе, загущенном мукой. Такие подливы – продукт советской кухни, именно в советские времена появилось множество их рецептов. И сегодня подливы не перестают быть популярными.
Приготовить подливу из курицы можно к любому гарниру на ваш вкус – макаронам, гречке, картофельному пюре, тушеным овощам и т.д. Это замечательное блюдо для всей семьи.
Рецепт подливы из курицы
по 1 куриной грудке, луковице и моркови
1/2 стакана воды
3 ст.л. сливок
2 ст.л. масла растительного
1 ст.л. муки
1 пучок зелени
паприка
куркума
перец, соль
Как приготовить подливу из курицы:
Нарезать куриную грудку некрупными кусочками – кубиками или брусочками.
Очистить и потереть на терке морковь, лук нарезать полукольцами.
Выложить грудку в сковороду с разогретым маслом, жарить 5мин на среднем огне, добавить морковь и лук, поперчить, посолить, приправить специями, жарить, помешивая, еще 5мин, затем влить кипяченую воду, перемешать, потушить на слабом огне 20мин.
Всыпать в сковороду к продуктам просеянную муку, перемешать, потушить 3мин, влить сливки, довести до кипения и снять подливу с огня.
Посыпать подливу из курицы измельченной зеленью, накрыть крышкой и дать постоять перед подачей 20мин.
Подать подливу из курицы с любым гарниром или без него.
Приятного аппетита!
В процессе приготовления подливы можно добавить и другие овощи по вкусу – кабачок, помидоры и т.д. Вместо сливок подливу по этому рецепту можно сделать со сметаной и молоком (1-2ст.л. сметаны и немного молока), также, приготовить ее можно в мультиварке на режимах «Жарка» и «Тушение».
Друзья, а как вы готовите подливу из курицы? Поделитесь в комментариях своими секретами приготовления такого вкусного блюда.
Видеорецепт приготовления подливы из курицы
Источник: receptveka.ru
