Ингредиенты
- молоко
- сахар
- колбаса
- растительное масло
- мука
- помидор
- грибы
- кефир
Домашняя пицца готовится массой способов, а основу для нее можно сделать из разного теста. В этом рецепте мы расскажем о приготовлении домашней пиццы с колбасой на кефирном тесте в духовке. Это очень простой рецепт.
Многие не любят готовить домашнюю пиццу, предпочитая ей пиццу из службы доставки или магазинную, по той простой причине, что не хотят тратить время на готовку. В наш век это весьма оправданно, однако, если сделать домашнюю пиццу 2-3 раза, так сказать, набить руку, то в последующее время на ее приготовление будет уходить совсем немного времени, а заказывать в доставке, и уж тем более покупать магазинную вам точно больше не захочется.
Предлагаемый сегодня рецепт домашней пиццы с колбасой на кефирном тесте в духовке как раз такой – достаточно простой и быстрый. Это вкусная пицца, которая понравится всей семье.
Рецепт пиццы с колбасой и грибами на кефирном тесте
Тесто:
700мл кефира
по ½ стакана растительного масла и теплой воды
3ч.л. дрожжей быстродействующих
2ч.л. сахара
мука
соль
Начинка:
800г сыра любого твердого
600г ветчины
по 400г колбасы салями и шампиньонов
8 помидоров
1 банка маслин б/к
черный молотый перец
томат-паста/кетчуп
растительное масло
Способ приготовления:
Как приготовить домашнюю пиццу с колбасой на кефирном тесте. Для теста влить теплую воду в большую емкость, всыпать сахар, растворить его, всыпать дрожжи, аккуратно перемешать, оставить на 15мин, затем влить кефир в поднявшуюся опару, при помощи венчика до однородности перемешать, затем просеять в смесь 2 стакана муки, перемешать до однородности – по консистенции тесто должно получиться как густая сметана, без комочков, далее всыпать в тесто еще просеянной муки – около 1 стакана, тесто должно еле перемешиваться ложкой, руками замесить мягкое тесто, некрутое, влить масло – оливковое или подсолнечное, вымесить тесто до однородности чтобы масло впиталось. Оставить готовое тесто в тепле на 1ч, затем еще раз вымесить, разделить на 4-5частей, раскатать каждую на присыпанной мукой поверхности в круг диаметром около 20-25см. Уложить основу на смазанную маслом форму, выложить на тесто начинку: сначала смазать основу кетчупом или томат-пастой, выложить ветчину, нарезанную мелким кубиком, сверху – обжаренные шампиньоны, немного сыра тертого, тонкие кружки помидоров, затем такие же кружки салями, нарезанные колечками маслины, тертый сыр. Поставить пиццу в нагретую до 220 градусов духовку, выпекать 15-20мин до готовности. Приятного аппетита!
Пицца на предложенном варианте кефирного теста получается очень тонкой, как итальянская пицца на тонком тесте.
Видеорецепт пиццы с колбасой на кефирном тесте
Источник: receptveka.ru
