Ингредиенты
- пшеничная мука
- колбаса
- морковь
- картофель
- фарш
- луковица
- кунжут
- рис
- налим
В этом рецепте мы расскажем, как приготовить очень аппетитные тефтели в томатном соусе на обед или ужин для всей семьи.
Тефтели в томатном соусе – классика нашей повседневной кухни, их часто готовят во многих семьях, что не удивительно, ведь это чрезвычайно простое, недорогое, аппетитное, сытное блюдо, которое любят и взрослые, и детки.
По этому рецепту вы сможете приготовить очень вкусные тефтели в томатном соусе, которые получатся удачно, даже если вы готовите такое блюдо впервые – они вкусные и не разваливаются в процессе приготовления.
Рецепт тефтелей в томатном соусе
500 г мясного фарша
125 г риса
6 горошин черного перца
4 листа лавровых
2 луковицы
1 морковь
3 ст.л. пшеничной муки
2 ст.л. томатной пасты
по 1 ч.л. кориандра молотого и сахара
соль
Как приготовить тефтели в томатном соусе:
Рис отварить обычным способом, остудить.
На терке потереть морковь, нарезать лук очень мелко или потереть его на терке (можно также измельчить блендером).
Мясной фарш соединить с половиной лука, тертой морковью, отварным рисом, поперчить и посолить, перемешать.
Периодически смачивая руки холодной водой, скатать из фарша шарики размером с грецкий орех.
Запанировать шарики в муке, обжарить в сковороде на раскаленном растительном масле до зарумянивания, после обжарки всыпать оставшийся лук и жарить тефтели еще 3-5мин.
Томатную пасту развести в 500мл воды, всыпать 3 ст.л. муки, перемешать чтобы не было комочков, влить смесь к тефтелям, добавить лавровый лист, приправить сахаром и специями, подсолить, потушить тефтели в томатном соусе на медленном огне под крышкой 30-40мин.
Выключить плиту, оставить тефтели настояться перед подачей 15мин под крышкой.
Подавать тефтели в томатном соусе с любым гарниром по вкусу.
Приятного аппетита!
Добавить в фарш, помимо указанных в рецептуре, можно любые другие специи и травы на ваш вкус.
Друзья, а по какому рецепту вы готовите тефтели в томатном соусе, есть ли у вас свои секреты приготовления данного блюда? Расскажите нам о них в комментариях к этому рецепту.
Видеорецепт тефтелей в томатном соусе
Источник: receptveka.ru
