Ингредиенты
- яйцо
- молоко
- сахар
- мука
- зелень
- какао
- шоколад
- миндаль
- макароны
Когда-то пирожки с луком и яйцами были сезонной выпечкой, приходившейся на май-июнь, время роста нежного зеленого лука на грядках. Пекли эти простые и вкуснейшие пирожки наши бабушки. Ели их с одинаковым удовольствием и дети, и взрослые – кто со сладким чаем, кто с квасом или с молоком.
Сегодня зелень продается и в магазинах, и на рынках круглый год, и готовить пирожки с луком можно в любой момент, когда захочется.
Мы расскажем вам о том, как приготовить пирожки из дрожжевого теста, замешанного без яиц. Такие пирожки долго не черствеют, их можно готовить впрок.
Горячие пирожки можно смазать сливочным маслом. Они станут мягкими и блестящими.
Пирожки можно не только печь в духовке, но и жарить на сковороде.
В начинку можно добавлять и другую зелень и специи по вкусу.
Рецепт пирожков с луком и яйцом
Для теста понадобится:
— 0,5 л молока;
— полпачки сливочного масла;
— 0,5 ч. ложки соли;
— 2 ст. ложки сахара;
— 1 кг муки;
— пакетик дрожжей.
Для начинки понадобится:
— 10-12 яиц;
— пучок зеленого лука;
— немного растительного масла;
— соль по вкусу.
Как приготовить пирожки с луком и яйцом. Смешиваем растопленное сливочное масло, сахар и молоко. Добавляем просеянную муку, оставив немного для лепки. Высыпаем в тесто дрожжи.
Замешиваем и ставим в теплое место без сквозняков. Тесто должно подняться, на это уйдет около часа.
Готовим начинку. Мелко режем вымытый лук. Отвариваем вкрутую яйца и остужаем их, режем не слишком мелко. солим по вкусу и заправляем растительным маслом (2-3 столовые ложки).
Когда тесто поднимется, раскатываем его и лепим пирожки, выкладываем их на противень, смазанный маслом или застеленный бумагой для выпечки.
Разогреваем духовку до 200 градусов и ставим в нее наши пироги примерно на полчаса.
Видеорецепт пирожков с луком и яйцом
Источник: receptveka.ru
