Ингредиенты
- пшеничная мука
- сахар
- творог
- растительное масло
- картофель
- сметана
- изюм
- рис
- сливки
- клубника
В этом рецепте мы расскажем, как приготовить пирожки кыстыбый с начинкой из картофеля.
Кыстыбый – традиционное блюдо башкирской и татарской кухни. Это жареные пирожки с начинкой. Традиционно кыстыбый готовятся с начинкой из риса и изюма или пшенной кашей, мы предлагаем приготовить эти пирожки с начинкой из картофеля и лука. Это простой вариант очень вкусной закуски на любой случай.
Порадуйте своих близких такой закуской, приготовив ее на завтрак или обед в выходной день.
Рецепт кыстыбыев с начинкой из картофеля
500 г картофеля
400 г пшеничной муки
200 г репчатого лука
100 мл растительного масла
25 г сливочного масла
соль
Как приготовить кыстыбыи с картофельной начинкой:
Муку просеять, всыпать соль, далее начать постепенно подливать 150мл воды, замешивая тесто.
Оставить тесто на 15-20мин, затем раскатать на столе, присыпав его мукой, в пласт толщиной около 2мм.
Картофель отварить в мундире, остудить и очистить, затем толкушкой размять, но не до консистенции пюре, а крупнее.
Измельчить лук, обжарить его на смеси 2ст.л. растительного и сливочного масла до зарумянивания в течение 5-7мин, соединить с картофелем, подсолить и перемешать.
Из теста вырезать 10 кружков около 15-17см в диаметре.
Отступив от края теста 1см, на одну половину каждого кружка выложить начинку, разровнять ее, накрыть свободной половиной теста, прижать края и защипнуть их.
Разогреть в сковороде 1 ст.л. масла растительного, обжаривать кыстыбыи по 2 штуки с двух сторон по 1,5-2мин с каждой, подливая по мере необходимости масло.
Выложить готовые кыстыбыи на блюдо по 2-3 на порцию.
Подавать кыстыбыи с картофелем горячими.
Приятного аппетита!
Приготовить такие пирожки можно и с другой начинкой на ваш вкус.
Друзья, а вы когда-нибудь пробовали кыстыбыи? Вам понравились такие пирожки? Поделитесь своими впечатлениями о них в комментариях к этому рецепту.
Видеорецепт кыстыбыев
Источник: receptveka.ru
