Ингредиенты
- растительное масло
- картофель
- оливковое масло
- овощи
- паприка
- молочные продукты
- лимон
- рисовая мука
- петрушка
- орех
В этом рецепте мы расскажем о вкусном способе приготовления привычного для нас продукта – картофеля, непривычным способом – по-маррокански. Получается вкусно и необычно!
Картофель по-маррокански можно приготовить тогда, когда хочется сделать с самым популярным в нашей стране овощем что-то необычное, а еще такое блюдо можно готовить в пост, поскольку в рецептуре полностью отсутствуют продукты животного происхождения, по этой же причине кушаньем вполне могут заинтересоваться и вегетарианцы. В общем, рецепт для всех, кто любит картофель!
Рецепт картофеля по-маррокански
450г картофеля
по 1 стакану воды и лимону
по ¼ стакана рубленой петрушки и оливок
2 ст.л. оливкового масла
½ ч.л. зиры молотой
цедра лимона
перец, соль
Способ приготовления:
Как приготовить картофель по-маррокански. Оливки размять ножом, извлечь косточки, мелко нарубить. Картофель нарезать брусочками, выложить в миску, добавить оливки, тертую цедру лимона, зиру, оливковое масло, поперчить и посолить, сбрызнуть соком лимона, перемешать и выложить в глубокую сковороду или кастрюлю. Влить к картофелю воду, довести его на среднем огне до кипения, накрыть крышкой, проварить 10-12мин, затем снять крышку и готовить картофель до мягкости и выпаривания жидкости. При подаче посыпать картофель рубленой петрушкой. Приятного аппетита!
Если вы поститесь или не употребляете мясные продукты, то это блюдо можно подать как основное, а если кушаете мясо и т.п., то оно подойдет на гарнир, особенно к рыбе. Попробуйте!
Видеорецепт приготовления постного картофеля
Источник: receptveka.ru
