Ингредиенты
- растительное масло
- грибы
- оливковое масло
- томат
- простокваша
- груша
- сало
- лавровый лист
- фасоль
- томатная паста
100 г фасоли
20 г копченого сала
10 г топленого сала
1/2 головки репчатого лука
1 ч.л. красного вина
томат-пюре
лавровый лист
соль
На 2 часа замочить фасоль в воде, процедить, влить холодную воду, поставить на медленный огонь, довести до кипения, слить воду, влить к фасоли крутой кипяток, на среднем огне до готовности проварить, затем влить вино, снять пену, положить обжаренный на топленом сале лук и копченое сало (мелко нарезать).
Добавить в блюдо лавровый лист и томатную пасту, солить фасоль по-румынски с салом нужно, когда она будет почти готова.
Источник: receptveka.ru
