Ингредиенты
- огурцы
- тимьян
- окорок
- карбонад
- сервелат
В этом рецепте мы расскажем о замечательной закуске, рецепт которой относится к швейцарской кухне – салате, подходящем и для повседневного, и для праздничного стола.
Этот праздничный салат, который готовится с тремя видами мяса – своеобразная салатная «солянка». Тут и сервелат, и карбонад, и варено-копченый окорок. В общем, мужчинам он понравится однозначно!
Отдельно стоит сказать о добавлении в салат свежей зелени тархуна – именно его следует использовать, если вы хотите получить необычную закуску, максимально соответствующую оригинальному швейцарскому рецепту. Если же найти тархун нет возможности, то заменить его можно свежим тимьяном.
Рецепт новогоднего салата по-швейцарски
по 400 г карбонада, сервелата и варено-копченого окорока
по 2 свежих и маринованных огурца
1 веточка тархуна/тимьяна свежего
1 лимон (сок)
4 груши средних
5 ст.л. майонеза
Как приготовить новогодний салат по-швейцарски:
Промыть тархун, обсушить его и измельчить, перемешать с майонезом и соком лимона, оставить – за время приготовления остальных ингредиентов соус настоится.
Тонкой соломкой нарезать окорок, сервелат и карбонад, длина соломки – около 2,5см, предварительно срезав с окорока кожицу и подкожное сало, а у сервелата сняв пленку.
Очистить от кожицы огурцы – свежие и маринованные, нарезать такой же соломкой, как мясные продукты.
Каждую грушу разрезать на 4 части, вырезать семена, тонкой соломкой нарезать мякоть.
Перемешать нарезанные продукты, заправить ароматным майонезом, перемешать, накрыть салат и убрать в холодильник минимум на 2ч настаиваться, затем подать к столу, украсив свежей зеленью.
Приятного аппетита!
Заправлять салат перцем и солью не рекомендуется, поскольку для его приготовления используются готовые мясные продукты.
Друзья, доводилось ли вам пробовать такой или подобный салат? Если да, то расскажите нам в комментариях о своих впечатлениях от такой необычной закуски.
Видеорецепт салата с мясом и овощами
Источник: receptveka.ru
