Ингредиенты
- растительное масло
- фарш
- луковица
- помидор
- чеснок
- бекон
- ягода
- хлопья
- острый перец
- оливки
В этом рецепте мы расскажем о приготовлении очень вкусного блюда балканской кухни – жареных колбасок из фарша в беконе.
Для жителей стран Балканского полуострова это блюдо является одним из традиционных. Чевапчичи (другие названия – чебапи, чевапи) – это колбаски, которые готовятся из перемолотого мяса с приправами и луком, затем зажариваются. Отличительная особенность таких колбасок заключается в том, что мясо для их приготовления правильнее рубить ножом, а не перекручивать в мясорубке.
Подавать чевапчичи принято с питой и большим количеством лука, нарезанного кольцами, кроме того, на гарнир подается стручковый перец, жареный картофель и помидоры, нарезанные дольками.
Как сделать чевапчичи еще вкуснее? Просто оберните их беконом перед жаркой – перед таким блюдом не устоит ни один любитель мяса!
Рецепт колбасок в беконе «Чевапчичи»
500-600 г фарша смешанного
3 зубчика чеснока
1 луковица
2 ст.л. растительного масла
1 упаковка бекона в нарезке
смесь молотых перцев
соль
Как приготовить колбаски в беконе чевапчичи:
Очень мелко нарезать или перекрутить лук в мясорубке, чеснок пропустить через пресс, соединить с мясным фаршем, приправить специями, подсолить и тщательно вымесить.
Сформовать из фарша колбаски длиной 8-10см – можно это сделать с помощью срезанного с пластиковой бутылки горлышка (просто пропустите фарш через горлышко).
Аккуратно обернуть приготовленные колбаски полосками бекона.
Разогреть в сковороде масло, выложить чевапчичи и обжарить со всех сторон до готовности в течение 15-25мин.
Подать чевачичи к столу со свежими овощами или другим гарниром.
Приятного аппетита!
Чтобы блюдо получилось сочнее и вкуснее, попробуйте порубить мясо, а не готовить чевапчичи из готового фарша.
Зажарить чевапчичи можно на решетке над углями или на гриле.
Друзья, а вам когда-нибудь доводилось пробовать чевапчичи? Если да, то поделитесь в комментариях своими впечатлениями об этом блюде.
Видеорецепт колбасок чевапчичи
Источник: receptveka.ru
