Ингредиенты
- яйцо
- фарш
- сметана
- сыр
- перец
- грибы
- овощи
- зира
- свекла
- кефир
- ветчина
- укроп
В Белоруссии «смаженка»- «мини-пицца» из довольно толстого слоя теста, с разными начинками.
Для начинки можно брать ветчину, сыр, грибы, мясной фарш, овощи или иные ингредиенты на вкус. Для смазки так же можно использовать разные варианты — смешивать яйцо с майонезом или сметаной, добавлять сыр или кетчуп.
В общем, рецепт хорош тем, что нет строгих рамок, можно готовить из всего, что есть под рукой. У меня сегодня под рукой оказались грибы, куриный фарш, лук, соленый огурчик.
Все нарезала, пережарила, то есть начинка абсолютно готова, хоть прямо сейчас ешь.
Для смазки смешала яйцо, сметану, тёртый сыр и зелёный лук.
Заранее приготовила тесто на майонезе Но можно и обычное дрожжевое тесто, посдобнее, на молоке, на яйцах, например, как в этом рецепте.
Тесто раскатать толщиной около 5 мм. Вырезать тарелкой кружочки диаметром около 15 см. На смазанный растительным маслом противень выложить лепешки из теста, на каждую лепешку положить смазку и размазать ровным слоем.
ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ:
http://www.kuharo4ka.ru/index/smazhni/0-910
Источник: receptveka.ru
