Ингредиенты
- луковица
- кабачки
- чеснок
- зира
- паприка
- чернослив
- тимьян
- горох
- имбирь
- шафран
1 кг куриных окорочков
4 кабачка
2 луковицы
100 г сушенного чернослива
1 ст. л. тимьяна
1 стакан гороха
щепотка шафрана
1 ч. л. молотого перца
150 г сливочного масла
Лук очистить и порезать.
Кабачки помыть и нарезать кружками. Выложить в посуду посолить посыпать перцем.
В сотейнике растопить сливочное масло, выложить куриные окорочка, лук, соль, перец и шафран. Все обжарить.Залить водой или бульоном. Накрыть сотейник. Варить курицу 25 минут на маленьком огне.
Затем, убрать куриное мясо из сотейника, положить кабачки и горох, накрыть крышкой и варить 10 минут. После к овощам добавить окорочка и чернослив. Все смешать, накрыть крышкой и убрать с огня.
Подавать с рисом или с кускусом.
Источник: receptveka.ru
