Ингредиенты
- яйцо
- растительное масло
- сметана
- сыр
- кабачки
- щавель
- огурцы
- зелень петрушки
- базилик
- кальмар
1 л воды
2 маленьких цуккини (кабачка)
несколько листиков базилика
зелень петрушки
растительное масло
тертый сыр
1 стебель лука-порея
50 г вермишели
соль, черный молотый перец
Цуккини очистить, нарезать тонкими кружочками. Обжарить в растительном масле мелко нарезанные лук-порей и базилик. Добавить цуккини, жарить еще несколько минут на умеренном огне. Когда овощи приобретут золотистый оттенок, влить воду, посолить, поперчить, всыпать вермишель и отварить ее до готовности. Посыпать тертым сыром, остудить. Перед подачей на стол посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки.
Источник: receptveka.ru
