Ингредиенты
- молоко
- сахар
- помидор
- грибы
- зелень
- малина
- зеленый лук
- петрушка
- сельдерей
4 кг зеленых помидоров
3,5 кг сладкого перца
2,5 кг репчатого лука
300 г зелени сельдерея или петрушки
150 г сахара
150 г соли
120 мл столового уксуса
30 г черного молотого перца
Опустить перец в кипящую воду, варить 1-2 мин, охладить, вырезать семенную коробку, нарезать соломкой.
Нарезать лук и помидоры колечками, порубить зелень.
Соединить все овощи, посолить, добавить черный перец, сахар и уксус.
Далее салат-заготовка по-болгарски плотно складывается в банки и стерилизуется – банки емкостью 1 л – 20 мин.
Источник: receptveka.ru
