Ингредиенты
- молоко
- сахар
- морковь
- картофель
- майонез
- брокколи
- сельдь
- куриная грудка
- соленые огурцы
Дабы в очередной раз не повторяться, мы не будем говорить о том, что салат «Оливье» – это классика, и что без него невозможно себе представить новогодний стол. Мы просто расскажем о том, как приготовить салат Оливье с курицей.
Рецептов салата «Оливье» – масса, и варианты с курицей среди них пользуются большой популярностью. А все потому, что с мясом птицы этот салат приобретает особенную нежность, становится еще вкуснее, а также полезнее, если сравнивать с вариантами этого салата с колбасой. Кроме того, не стоит забывать, что изначально салат Оливье»готовился именно с мясом птицы (а именно – рябчиков), поэтому такая вариация этой праздничной закуски близка к оригинальной.
Рецепт салата Оливье с курицей
по 300 г филе отварной куриной грудки, консервированного зеленого горошка и отварного картофеля
по 200 г майонеза, репчатого лука и соленых огурцов
150 г моркови вареной
2 яйца вареных
соль
Как приготовить новогодний салат Оливье с курицей:
Отваренное филе куриной грудки разобрать на волокна и поперек нарезать, либо просто нарезать кубиком.
Морковь и картофель, сваренные в мундире, очистить, нарезать мелким кубиком.
Вареные яйца очистить и нарезать кубиком, так же нарезать соленые огурцы (если у них очень жесткая кожица, срезать ее).
Очень мелко нарезать репчатый лук, если он острый, залить на 5мин кипятком, затем промыть холодной водой и обсушить.
Соединить в салатнике все подготовленные ингредиенты, добавить зеленый горошек, майонез, подсолить и перемешать салат «Оливье» с курицей, убрать в холодильник до подачи на стол.
Приятного аппетита!
Подавать «Оливье» лучше предварительно выдержав в холодильнике 2-3ч, хоть это и не слоеный салат, он успеет приобрести гармоничный вкус.
А какой оливье с курицей предпочитаете готовить вы, друзья: с курицей, колбасой или, может быть, чем-то еще? Расскажите нам в комментариях о своем любимом рецепте «Оливье».
Видеорецепт салата «Оливье» с курицей
Источник: receptveka.ru