Ингредиенты
- растительное масло
- сметана
- помидор
- яблоко
- ряженка
- белые грибы
- томатная паста
- осетрина
800 г филе осетрины
100 г белых грибов
100 мл воды
100 мл растительного масла
2 головки репчатого лука
2 ст.л. томатной пасты
2 ст.л. сметаны
1 ч.л. горчицы
1 ч.л. красного молотого перца
петрушка
соль
Филе осетрины нарезать кусочками и на масле обжарить, положить нарезанные грибы и лук, добавить томат-пасту.
Переложить смесь в кастрюлю, поперчить, посолить, влить небольшое количество воды, добавить горчицу, потушить 15-20 мин до мягкости рыбы, после чего добавить сметану и потушить все еще 3-5 мин.
Далее рыбный гуляш с грибами убрать с плиты, выложить на тарелки и посыпать рубленой петрушкой.
Источник: receptveka.ru
