Ингредиенты
- сахар
- брокколи
- овсяные хлопья
- кинза
- черная смородина
- болгарский перец
- трюфели
- овсянка
В этом рецепте мы расскажем о приготовлении постного холодца из овсяных хлопьев – простого и полезного блюда традиционной русской кухни.
На Руси овес во все времена был популярен, любим и широко распространен. Его наши предки возделывали испокон веков. Из овса делали особую муку – толокно, для чего зерна овса обжаривали, выдерживали в негорячей печи и очищали, затем толкли и просеивали сквозь сито. Варили из овса и толокна не только каши – готовили также оладьи, пирожки, кисели и другие блюда.
Кисели из овса всегда считались настоящим лакомством, вот и мы сегодня предлагаем приготовить такой кисель в версии а-ля «холодец».
Рецепт постного овсяного холодца
500г хлопьев овсяных
3 корочки ржаного хлеба
сахар и соль по вкусу
Способ приготовления:
Как приготовить постный овсяный холодец-кисель. Залить овсяные хлопья таким количеством теплой воды, чтобы она их полностью покрыла, положить в емкость к залитой водой овсянке корочки ржаного хлеба, накрыть и оставить в тепле. Несколько раз за сутки массу перемешать. Далее через марлю все процедить, влить к процеженной массе 500мл воды, добавить сахар и соль, поставить на слабый огонь, при постоянном помешивании довести смесь до кипения и после закипания выдержать 5мин на огне, затем убрать с плиты и разлить получившуюся массу по формочкам. Сначала дать массе остыть при комнатной температуре, затем убрать формочки с постным холодцом в холод до застывания. Приятного аппетита!
Такое блюдо традиционной русской кухни понравится всей семье – попробовать его будет интересно всем, мы не сомневаемся! Приготовьте вкусный и полезный овсяный холодец для себя и своих близких.
Пробовали ли вы готовить что-то подобное? Как относитесь к овсяному киселю? Поделитесь своим мнением в комментариях к этому рецепту.
Видеорецепт овсяного киселя
Источник: receptveka.ru
