Ингредиенты
- яйцо
- молоко
- сахар
- мука
- сыр
- помидор
- шоколад
Вегетарианская пицца сегодня, когда все больше людей отказываются от животной пищи, стала очень популярной. О приготовлении вкусной вегетарианской пиццы мы расскажем в этом рецепте.
Будет в корне неверным говорить, что вегетарианская пицца – это какое-то конкретное блюдо. Конечно, это вовсе не так – для приготовления такой пиццы могут использоваться самые разнообразные продукты. Однако есть одна черта, позволяющее выделять такой вид пиццы на фоне других – в ее приготовлении не должно использоваться мясо и мясные продукты, а в рецептуре теста не должно быть яиц.
Пицца немыслима без сыра, как же быть вегетарианцам? Все просто, следует лишь разграничивать некоторые понятия. Отказываться от пиццы, смысла в которой без сыра любители этого блюда просто не видят, приходится только веганам, отличающимся от вегетарианцев полным отказом от любых животных продуктов, в том числе яиц, сыра, молока, масла сливочного и даже мёда.
Готовить вегетарианскую пиццу можно по-разному, а мы расскажем о базовом рецепте, на основе которого можно придумывать новые вариации такой пиццы.
Рецепт пиццы «Вегетарианская»
Тесто:
125мл воды
10ст.л. муки пшеничной с горкой
3ст.л. масла оливкового или др. растительного
1ст.л. крахмала
½ ч.л. соли
Начинка:
250г сыра твердого
4 помидора
2 сладких перца
1 луковица
½ банки оливок
томатный соус/паста
орегано, базилик, майоран, перец молотый, паприка
Способ приготовления:
Как приготовить вегетарианскую пиццу. Перемешать муку с солью и крахмалом, влить воду, добавить 2 ст.л. масла, замесить однородное нелипкое тесто, при необходимости добавив третью ложку масла. Подготовить и нарезать овощи для начинки красивыми ломтиками, потереть сыр. Лук нарезать полукольцами и обжарить на растительном масл до легкого зарумянивания. Смазать оливковым маслом противень, выложить тесто, раскатав его до толщины 3-5мм, смазать маслом, затем томатной пастой или соусом, посыпать специями, выложить овощи, посыпать сыром, травами, поставить в нагретую до 200 градусов духовку и выпекать вегетарианскую пиццу 15-20мин. Приятного аппетита!
В 100г такой пиццы содержится 179 ккал, 11,8г жиров и 10,7г углеводов.
Видеорецепт приготовления пиццы «Вегетарианская»
Источник: receptveka.ru
