Ингредиенты
- пшеничная мука
- яйцо
- растительное масло
- морковь
- майонез
- фарш
- луковица
- оливковое масло
- рис
- простокваша
По этому рецепту вы сможете приготовить очень вкусный фаршированный перец с фаршем и рисом.
Фаршированный перец с фаршем и рисом – аппетитное блюдо, от которого не откажется никто! У многих кулинаров, часто готовящих это блюдо, есть свои секреты его приготовления. Рецепт фаршированного перца с фаршем рисом, о котором мы расскажем – базовый, добавляя в фарш те или иные приправы и специи, вы сможете придавать новые вкусовые нотки этому блюду, однако и без дополнительных ингредиентов это блюдо получается очень вкусным.
Рецепт фаршированного перца с фаршем и рисом
600 г фарша мясного
200 г риса по вкусу
6-7 перцев болгарских
по 2 луковицы, моркови и яйца
4 ст.л. сметаны
3 ст.л. растительного масла
2 ч.л. соли
перец черный горошек
черный молотый перец
Как приготовить фаршированный перец с фаршем и рисом:
Промыть рис и отварить до полуготовности.
Очистить морковь и лук, потереть морковь на средней терке, лук измельчить, нарезать некрупным кубиком помидор.
Разогреть в сковороде 1 ст.л. масла растительного, обжарить лук 4-5мин, положить морковь, добавить еще 2ст.л. масла, жарить морковь с луком еще 5-7мин.
Четверть моркови с луком добавить к фаршу, вбить сырые яйца, добавить рис, поперчить начинку и посолить, перемешать.
У перцев аккуратно вырезать верхушки, удалить семена, промыть.
Плотно выложить в перцы начину из фарша с овощами и рисом.
Оставшуюся зажарку из лука с морковью выложить на дно кастрюли, положить помидоры и оставшийся фарш (если остался), перемешать.
Сверху на продукты в кастрюле поставить перцы, полить их 4ст.л. сметаны, добавить перец горошек, подсолить, влить воду – она должна почти покрывать перцы, довести все до кипения, сделать медленный огонь, накрыть крышкой и готовить фаршированные перцы 40-50мин.
Полить фаршированные перцы перед подачей сметаной.
Приятного аппетита!
Друзья, а какую именно начинку для фаршированных перцев предпочитаете вы? Поделитесь в комментариях вашими любимыми рецептами этого блюда.
Видеорецепт фаршированных перцев
Источник: receptveka.ru
