Ингредиенты
- пшеничная мука
- говядина
- йогурт
- баклажаны
- грибы
- клубника
- сахар
- яйцо
- фрукты
- ягода
Приготовьте по этому рецепту клубничный курд – традиционный английский десерт, простой и вкусный.
Курд – это десертный крем, одно из традиционных блюд английской кухни. Его обычно готовят из различных фруктов и ягод (обязательно кисловатых), всегда добавляя лимон. Другие классические компоненты курда – это яйцо, сахар и сливочное масло.
Обычно курд подают к блинчикам, используют для тортов и пирожных, рулетов и пирогов. Также курд можно подавать просто так в креманках или красивых бокалах как самостоятельный десерт.
После приготовления вы получите 6 порции Время приготовления: 30 минут
Ингредиенты:
клубника, 300г сахар, 150г лимонный сок, 40мл сливочное масло, 100г яйцо, 5шт
Как приготовить клубничный курд:
Подготовить клубнику: удалить чашелистики, промыть, обсушить, выложить в чашу блендера, добавить 40мл сока лимона, пюрировать все до однородности.
Разбить яйца в кастрюлю, всыпать сахар, венчиком взбить до пены, добавить пюре из клубники, перемешать.
Добавить в кастрюлю сливочное масло, включить средний огонь и нагревать массу до полного растворения масла и загустения смеси, постоянно помешивая все венчиком.
Варить курд следует до желаемой густоты, затем снять с огня – остудить при комнатной температуре и убрать в холодильник.
Подавать клубничный курд в креманках, оформив по вкусу.
Удачного приготовления!
Подавать клубничный курд можно и теплым, и охлажденным.
Друзья, а вам доводилось пробовать где-то или готовить такой крем? Поделитесь своим опытом в комментариях.
Источник: receptveka.ru
