Ингредиенты
- майонез
- перец
- чеснок
- оливковое масло
- зелень
- лимон
- форель
- красный перец
- маслины
200 мл оливкового масла
100 г зеленых маслин без косточки
4 зубчика чеснока
1 сладкий зеленый перец
1 головка репчатого лука
1 острый красный перец
1 по пучку петрушки, кинзы, зеленого лука
4 ст. л. винного уксуса
черный молотый перец
соль
Мелко нарезать все ингредиенты, поместить их в блендер, влить уксус и масло, измельчить до почти однородной консистенции.
Подается соус «Чимичури» к любому мясу, лучше, если он настоится перед подачей 2-3 дня, также в нем можно мариновать мясо для гриля, добавив больше уксуса и соли.
Источник: receptveka.ru
