Ингредиенты
- луковица
- уксус
- кориандр
- вырезка
- гранат
1 кг телячьей вырезки
4 луковицы
1 ст. л. молотого кориандра
3 ст. л. винного уксуса
3 ст. л. зернышек граната
соль, перец
Мясо порезать кусочками, посолить, поперчить, добавить порезанный кружочками лук. Кориандр смешать с уксусом и залить маринадом мясо с луком, все тщательно перемешать. Мариновать в течение 12-14 часов. Мясо (без лука) наколоть на шампуры и жарить над раскаленным углем до готовности. Готовый шашлык посыпать зерна граната.
Источник: receptveka.ru
