Ингредиенты
- яйцо
- сметана
- сыр
- ветчина
- мускатный орех
Такой омлет-суфле станет прекрасным началом дня – он очень аппетитный и вкусный, а накормить таким завтраком можно всю семью.
Чем этот омлет-суфле отличается от обычного омлета? Прежде всего, тем, что в него добавляются в достаточно большом количестве сметана и сливки, а потому он получается очень воздушным и нежным. В начинку мы предлагаем добавить сыр, варено-копченую ветчину и лук-порей – получится невероятно вкусно!
Этот вариант омлета-суфле с сыром и ветчиной стоит взять на заметку всем, кто часто завтракает омлетами и хочет найти для себя новый вариант этого блюда.
Идеально подойдет для такого омлета сыр эмменталь.
Рецепт омлета-суфле с ветчиной и сыром
200 мл сметаны
100 мл сливок 25%
100 г ветчины варено-копченой
по 50 г сыра и сливочного масла
6 яиц
1 лук-порей
мускатный орех
петрушка
перец, соль
Как приготовить омлет-суфле с сыром и ветчиной:
Яйца разбить в большую миску, слегка взбить вилкой, добавить сливки и сметану, рубленую петрушку, мускатный орех, поперчить и посолить, все взбить до однородности венчиком или вилкой.
Добавить в яичную массу тертый сыр, перемешать.
Кубиками нарезать ветчину, на сливочном масле обжарить ее до легкого зарумянивания, затем добавить нарезанную кольцами белую часть порея, жарить вместе до его мягкости.
Влить в сковороду яичную массу, перемешать, поставить в духовку, нагретую до 180 градусов, на 20мин.
Проверить омлет на готовность, если нужно – оставить в духовке еще немного, затем готовый омлет достать из духовки.
Дать готовому омлету-суфле с ветчиной и сыром немного остыть, нарезать его на порции, выложить на тарелки и подать к столу.
Приятного аппетита!
Добавить в такой омлет кроме ветчины и сыра можно еще и любые обжаренные овощи. Ветчину можно заменить соленой или копченой рыбой, беконом, любыми разновидностями мяса и колбасных изделий.
Друзья, а какие интересные вариации омлета на завтрак можете предложить вы? Поделитесь в комментариях своими проверенными любимыми рецептами приготовления омлета на завтрак.
Видеорецепт омлета на завтрак
Источник: receptveka.ru
