Ингредиенты
- морковь
- картофель
- перец
- чеснок
- томат
- шампиньоны
- сливки
- черный перец
- кукурузное масло
Ингридиенты:
500 г. томатов, консервированных в собственном соку,
Черный перец горошком,
Чеснок 4 зубчика,
1 красный острый перчик,
2 тортильи,
3 ст. л. кукурузного масла,
Орегано сушеный,
1 ч. л. семян кумина,
Отварной картофель,
200 г. консервированной зеленой фасоли,
200 г. консервированной кукурузы,
соль.
Готовим:
1. Томаты вместе с соком протереть через сито в кастрюлю. Поставить на средний огонь, готовить 10 мин.
2. Чеснок очистить. Острый перец разрезать пополам, удалить семена. Раскалить сковороду, положить на нее зубчики чеснока, острый перец и горошины черного перца. Обжаривать, помешивая, 2 мин. Переложить на блюдо, дать немного остыть, затем переложить в блендер и измельчить. Добавить томаты, орегано, кумин и взбить до однородной массы. Перелить в кастрюлю.
3. На ту же сковороду положить тортильи. Жарить, прижимая лопаткой, по 2 мин. с каждой стороны. Снять с огня, немного остудить, затем наломать на небольшие кусочки.
4. В кастрюлю с томатной массой добавить кукурузное масло. Готовить, время от времени помешивая, 5 мин. Влить 4 стакана воды, добавить мелко нарезанный картофель и довести суп до кипения. Готовить 10 мин.
Положить фасоль и кукурузу. Накрыть крышкой, варить еще 5 мин. Перед подачей на стол добавить кусочки тортильи.
Приятного аппетита!
Источник: receptveka.ru
