Ингредиенты
- молоко
- сахар
- перец
- малина
- огурцы
- ветчина
- почки
- чечевица
800 г говяжьих почек
2 головки репчатого лука
1-2 огурца соленых
перец, соль
Это очень старинный русский рецепт.
Промыть, очистить почки от всего лишнего, в том числе сала, и ломтиками нарезать.
Очистить, некрупно нарезать огурцы и лук.
Выложить почки в кастрюлю с водой, до полуготовности отварить, положить лук и огурцы, варить до готовности, поперчив и посолив.
Перед подачей калья из говяжих почек заправляется сметаной.
Источник: receptveka.ru
