Ингредиенты
- помидор
- грибы
- рис
- ветчина
- черный перец
1 стакан риса, сваренного в подсоленной воде и затем промытого в соленой воде
4 помидора
5-6 маринованных грибов
1/2 головки репчатого лука
листья зеленого салата
2-3 ломтика копченой грудинки или ветчины
черный перец, соль
Отрезать в виде крышечки верхнюю часть помидоров и осторожно вынуть мякоть, посолить и повернуть для сцеживания сока. Лук нарезать соломкой, грибы дольками, копченую грудинку (ветчину) кубиками. Смешать с рисом и нарезанной петрушкой, сбрызнуть лимонным соком, поперчить, посолить. Помидоры наполнить полученной смесью и выложить на листья салата, сбрызнуть лимонным соком, посолить и полить растительным маслом.
Источник: receptveka.ru
