Ингредиенты
- молоко
- сахар
- растительное масло
- морковь
- картофель
- луковица
- помидор
- грибы
- кунжут
- кукуруза
В этом рецепте пойдет речь о приготовлении замечательного овощного рагу на индийский манер со специей гарам масала. Это очень простое и вкусное второе постное блюдо.
Если у вас под рукой есть набор специй под названием гарам масала, то вы можете создавать настоящие шедевры индийской кухни, и не только, приятно удивляя близких! Этот набор специй позволяет блюдам преобразиться практически до неузнаваемости, и сегодняшнее картофельное рагу, о приготовлении которого пойдет речь – прекрасный пример. Овощи – самые обычные: картофель, лук, морковь, кукуруза, зеленый горошек – а результат будет просто волшебный!
Рецепт приготовления картофельного рагу с гарам масала
200 г горошка замороженного
200 г зерен кукурузы замороженных
2 клубня картофеля крупного размера
1 луковица большая
1 морковь большая
2 ст.л. растительного масла
1 ч.л. набора специй гарам масала
соль
Как приготовить постное картофельное рагу с гарам масала.
Очистить лук, картофель и морковь, нарезать картофель брусочками или кубиками, морковь – четверть-кружками или брусочками, некрупным кубиком нарезать лук.
В глубокую сковороду налить масло и хорошо его разогреть, выложить лук и морковь, немного обжарить, добавить картофель и жарить без крышки, помешивая время от времени, в течение 5-7мин.
Всыпать к овощам гарам масала и подсолить блюдо, перемешать и жарить все еще 5-7мин.
Выложить в сковороду кукурузу и горошек, подлить 2/3 стакана воды, перемешать, накрыть крышкой и на том же среднем огне протомить блюдо до мягкости картофеля еще 5-10мин.
Перед подачей по вкусу подсолить приготовленное картофельное овощное рагу, приятного аппетита!
А как вы относитесь к пряным блюдам, любите или считаете, что они вредны? Поделитесь с нами своим мнением, друзья, в комментариях к этому рецепту.
Видеорецепт постного рагу
Источник: receptveka.ru
