Ингредиенты
- фарш
- луковица
- сыр
- помидор
- огурцы
- ветчина
- куриная грудка
- петрушка
- сухари
- горчица
Ингредиенты:
куриная грудка без кожи — 500 гр.;
куриный фарш — 500 гр.;
молотые сухари — 4 ст. л.;
средняя луковица (очень мелко нарезать);
петрушка (мелко нарезать) — 1 ст. л.;
соль, молотый черный перец, приправы;
красная сладкая паприка — для присыпки;
масло — для смазывания формы.
Приготовление:
1. Смазать форму с неразъёмным дном маслом.
2. Нарезать куриные грудки горизонтально на плоские тонкие кусочки и разделить их на 4 порции. Каждый кусочек грудки посолить и поперчить (по вкусу); слегка отбить с обоих сторон.
3. В фарш добавить лук, сухари, петрушку, соль, перец, приправы (по вкусу). Разделить на 3 порции.
4. На дно формы уложить бумагу для выпечки.
5. Стараясь распределять равномерно, на дно формы уложить одну порцию куриной грудки. Сверху на грудку, равномерно распределить одну порцию фарша и присыпать красной паприкой.
6. Предыдущее действие повторить ещё два раза.
7. Заключительный слой — куриная грудка, присыпанная красной паприкой.
8. Сверху пудинг прикрыть бумагой для выпечки.
9. Форму с куриным пудингом поместить в глубокую большую кастрюлю.
10. В кастрюлю налить горячей воды столько, чтобы форма с пудингом была на 2/3 погружена в воду. Накрыть кастрюлю крышкой.
11. Дать воде закипеть. Кипятить пудинг на медленном огне около 2 часов.
12. Выключить огонь и оставить пудинг в кастрюле под крышкой еще минут на 30.
13. Достать форму с пудингом, остудить (жидкость, накопившуюся в форме не выливать!).
14. Пудинг накрыть сверху пищевой плёнкой и убрать на ночь в холодильник.
15. На следующий день пудинг вытащить из формы, нарезать на куски. Подавать с маринованными огурчиками и любимым соусом.
Приятного аппетита!
Источник: receptveka.ru
